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# Le bio pour tous, c’est possible — et ça commence dans les champs

> Date de publication : 2025-05-12
> Source : Soluble(s) - Podcast par Simon Icard

Tu as déjà remarqué que les produits bio coûtent souvent plus cher au supermarché ? Ce n’est pas un hasard. Passer d’une ferme classique à une ferme bio, ça prend du temps, ça coûte de l’argent — et pendant cette période, les agriculteurs peuvent se retrouver sans revenus. Maxime Durand a créé Beyond Green pour que ça change.


### Pourquoi on en parle ?

Manger bio, c’est meilleur pour la santé et pour la planète. Mais si les agriculteurs n’ont pas les moyens de faire cette transition, le bio restera un luxe pour ceux qui ont les moyens. C’est le problème que Beyond Green essaie de résoudre.


### Quel est le problème ?

Pour devenir une ferme bio, un agriculteur doit traverser une période de conversion qui dure 2 à 3 ans. Pendant ce temps, il doit acheter des semences plus chères, apprendre de nouvelles techniques, voir ses rendements baisser… et pourtant, il ne peut pas encore vendre ses produits avec le label bio. Résultat : ses revenus s’effondrent, et les banques ne suivent pas toujours.

Le grand-oncle de Maxime a vécu ça. Il a essayé de passer au bio, il a tenu deux ans, puis il a dû revendre sa ferme. C’est cette injustice qui a tout déclenché.

En France, 14,4 % des fermes étaient bio en 2023. L’objectif est d’atteindre 21 % des surfaces d’ici 2030 — mais sans aide, c’est très difficile.


### Quelle est la solution ?

Beyond Green achète les récoltes des agriculteurs dès le début de leur conversion, avant même qu’ils aient le label bio. Et pas n’importe quel prix : 45 % de plus que le prix habituel, calculé sur les vrais coûts de production de chaque ferme. Ça s’appelle un « prix juste ».

Ces récoltes sont ensuite transformées en conserves, soupes, miels, farines et jus de fruits, vendus dans les supermarchés et les magasins bio sous trois marques : PourDemain, Transition et Vivants !


### Qui agit ?

Maxime Durand, ingénieur agronome de 28 ans, a cofondé Beyond Green en 2018 à Lille avec son ami Stéphane Delebassé. L’entreprise emploie aujourd’hui 30 personnes et a levé 7 millions d’euros pour financer son développement.


### En pratique

Les produits Beyond Green se trouvent chez Monoprix, Leclerc, Carrefour, Super U… mais aussi dans des magasins bio et même dans certaines cantines scolaires. Les jus de fruits et les légumineuses sont les produits qui marchent le mieux.

En cinq ans, l’entreprise a accompagné 650 producteurs et converti 400 hectares. Elle a reversé 550 000 € directement aux filières agricoles.


### Le savais-tu ?

En grande distribution, environ 85 à 90 % de toute l’alimentation vendue en France passe par des supermarchés. C’est pour ça que Beyond Green a fait le choix d’y être présent : pour toucher le maximum de consommateurs, et accompagner le maximum d’agriculteurs.


### Ce que tu peux faire

- Acheter les marques Beyond Green au supermarché ou en magasin bio (PourDemain, Transition, Vivants !)
- Regarder les étiquettes : un produit « en conversion bio » soutient un agriculteur en train de changer ses pratiques
- En parler à tes parents : choisir ces produits, c’est voter avec son caddie pour une agriculture plus juste

### Quelques mots clés

Agriculture bio — Cultiver sans produits chimiques de synthèse ni OGM.

Conversion — La période de 2 à 3 ans pour passer au bio. La phase la plus dure financièrement.

Agroécologie — Des méthodes agricoles qui respectent l’environnement. Le bio en fait partie.

Prix juste — Un prix calculé sur les vrais coûts d’une ferme pour que l’agriculteur puisse bien vivre.

ESUS — Label « Entreprise solidaire d’utilité sociale » : impact positif sur la société reconnu officiellement.

Grande distribution — Les supermarchés et hypermarchés où la plupart des Français font leurs courses.

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## Le bio pour tous, c’est possible — et ça commence dans les champs

Avec Maxime Durand · Beyond Green

Tu as déjà remarqué que les produits bio coûtent souvent plus cher au supermarché ? Ce n’est pas un hasard. Passer d’une ferme classique à une ferme bio, ça prend du temps, ça coûte de l’argent — et pendant cette période, les agriculteurs peuvent se retrouver sans revenus. Maxime Durand a créé Beyond Green pour que ça change.


## Passer au bio, c’est risqué pour les agriculteurs

La conversion d’une ferme au bio prend 2 à 3 ans. Pendant ce temps, les coûts augmentent, les rendements baissent — et sans le label bio, les revenus s’effondrent. Beaucoup abandonnent en route.


## Acheter les récoltes dès le premier jour de conversion

Beyond Green s’engage à acheter les produits des agriculteurs dès le début de leur transition, à un prix juste — en moyenne 45 % de plus que le prix habituel.

Ces récoltes deviennent des conserves, soupes, miels, farines et jus de fruits sous trois marques : PourDemain, Transition et Vivants !


## Pourquoi c’est si difficile de passer au bio ?

Un agriculteur qui veut convertir sa ferme fait face à trois défis en même temps.


### Administratif & technique

Beaucoup de paperasse, de nouvelles techniques à apprendre, et des rendements qui baissent.


### Financier

Les coûts augmentent mais les revenus baissent — et les banques ne suivent pas toujours.


## Agir concrètement ✅

- 🛍️Chercher les marques PourDemain, Transition ou Vivants ! au supermarché ou en magasin bio
- 🏷️Regarder les étiquettes : un produit « en conversion bio » soutient un agriculteur en train de changer
- 💬En parler à tes parents : choisir ces produits, c’est voter avec son caddie pour une agriculture plus juste

## 85 à 90 % de la nourriture vendue en France passe par les supermarchés !

C’est pour ça que Beyond Green a fait le choix d’être présent en grande distribution. Si les produits durables ne sont pas dans les rayons où tout le monde fait ses courses, ils ne peuvent pas aider un maximum d’agriculteurs.


## Pour tout comprendre 📖

« Mon grand-oncle n’a pas réussi [sa conversion bio], il a eu deux ans de galère. Les banques ne l’ont pas soutenu. Il a dû revendre la ferme. »

— Maxime Durand · Cofondateur · Beyond Green


### TIMECODES

00:00 Introduction

01:27 Parcours & Histoire personnelle : Maxime raconte son déclic via son grand-oncle agriculteur.

05:07 Défis du bio : Les obstacles techniques, financiers, et administratifs de la conversion.

07:55 Prix juste : Comment Beyond Green rémunère +45% les producteurs en transition.

10:45 Produits et impact : Les marques PourDemain, Transition, Vivants, et leurs 650 producteurs.

13:34 Focus sur la grande distribution alimentaire

16:38 La volonté politique pour atteindre nos objectifs durables

Propos recueillis par Simon Icard.


### POUR ALLER PLUS LOIN

Voir le site : beyond-green.org

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