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# Et si bien manger était un droit garanti ?

> Date de publication : 2023-09-11
> Source : Soluble(s) - Podcast par Simon Icard

Tu as déjà entendu parler de la carte Vitale ? Grâce à elle, on peut aller chez le médecin sans payer plein tarif. Boris Tavernier a une idée un peu folle — et pourtant très sérieuse : et si on faisait pareil pour manger bien ?


### Pourquoi on en parle ?

En France, presque tout le monde connaît la carte Vitale. Boris Tavernier pose une question toute simple : et si on faisait la même chose pour manger ?


### Quel est le problème ?

En France, environ 10 millions de personnes ne choisissent pas vraiment ce qu’elles mangent. Pas parce qu’elles ne le veulent pas — mais parce qu’elles n’ont pas les moyens, ou parce qu’il n’y a pas de bons produits dans leur quartier. De l’autre côté, de nombreux agriculteurs gagnent à peine de quoi vivre.


### Quelle est la solution ?

Créer une nouvelle branche de la Sécurité sociale, uniquement pour l’alimentation. Chacun cotiserait selon ses revenus — comme pour la santé. Et en échange, tout le monde disposerait de 150 € par mois pour acheter de la nourriture de qualité. Des caisses locales, gérées par les habitants eux-mêmes, décideraient quels produits et quels commerces sont acceptés.


### Qui agit ?

Boris Tavernier est le fondateur de VRAC — Vers un Réseau d’Achat en Commun. Depuis 10 ans, son association installe des épiceries bio à prix abordables dans des quartiers populaires. Aujourd’hui, VRAC est présent dans 90 quartiers en France et en Belgique. Dans ces quartiers, l’adhésion commence à 1 €.


### En pratique

L’idée n’est pas juste théorique. À Montpellier, une expérimentation a démarré début 2022. 47 citoyens tirés au sort se réunissent régulièrement pour la faire vivre. Aujourd’hui, 400 personnes reçoivent chaque mois 100 € en monnaie locale pour acheter dans une dizaine de points de distribution. Les cotisations vont de 10 à 150 € selon les moyens de chacun. D’autres villes — Lyon, Nantes, Bordeaux, Paris — préparent leurs propres expérimentations.


### Le savais-tu ?

Dans les quartiers populaires, il y a 4 fois plus de diabétiques que la moyenne nationale en France. C’est l’un des chiffres cités par Boris Tavernier pour expliquer pourquoi l’accès à une alimentation de qualité est d’abord une question de santé publique — pas de confort.


### Ce que tu peux faire

- Te renseigner sur VRAC (vrac-asso.org) et voir s’il y a une épicerie près de chez toi
- En parler autour de toi : l’idée de Sécurité sociale de l’alimentation, ça s’explique facilement
- Quand tu fais tes courses, penser à acheter local ou en circuit court quand c’est possible — chaque achat soutient un agriculteur

### Quelques mots clés

Sécurité sociale : système où tout le monde cotise selon ses revenus, et tout le monde a accès aux mêmes droits.

Cotisation : somme d’argent que chacun verse régulièrement dans une caisse commune, en fonction de ce qu’il gagne.

Précarité alimentaire : situation où on ne peut pas choisir librement ce qu’on mange, faute de moyens ou d’accès à de bons produits.

Circuit court : quand le producteur vend directement au consommateur, sans passer par des intermédiaires.

Démocratie alimentaire : l’idée que les citoyens décident ensemble de comment fonctionne leur système alimentaire.

VRAC : association (Vers un Réseau d’Achat en Commun) qui crée des épiceries bio accessibles dans les quartiers populaires.

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## Et si bien manger était un droit garanti ?

Avec Boris Tavernier · VRAC


## Des millions de gens ne choisissent pas ce qu’ils mangent

En France, environ 10 millions de personnes ne peuvent pas vraiment choisir leur alimentation — faute d’argent ou parce qu’il n’y a pas de bons produits près de chez elles. Et pendant ce temps, beaucoup d’agriculteurs gagnent à peine de quoi vivre.


## Une carte vitale… pour l’alimentation 🥕

L’idée : créer une nouvelle branche de la Sécurité sociale, uniquement pour manger. Chacun cotise selon ses revenus. En échange, tout le monde dispose de 150 € par mois pour acheter de la nourriture de qualité. Des caisses locales, gérées par les habitants, décident quels produits et quels commerces sont acceptés.


## Deux piliers pour que ça fonctionne

Le projet repose sur deux principes simples, inspirés de la Sécurité sociale qu’on connaît déjà.


### L’universalité

Tout le monde y a droit, riches comme pauvres — exactement comme le remboursement chez le médecin.


### La démocratie

Ce sont les habitants qui choisissent comment utiliser l’argent, dans des caisses locales gérées ensemble.


## Agir concrètement ✅

- 🔍Te renseigner sur VRAC (vrac-asso.org) et voir s’il y a une épicerie près de chez toi
- 💬En parler autour de toi : l’idée de Sécu alimentaire, ça s’explique facilement !
- 🛒Quand tu fais tes courses, préférer les produits locaux ou en circuit court — chaque achat soutient un agriculteur

## Le bio, c’est pas que pour les riches !

Une étude montre que quelle que soit la catégorie sociale, le même pourcentage de personnes veut bien se nourrir. C’est l’accès qui manque, pas l’envie. À Montpellier, 400 personnes reçoivent déjà 100 € par mois en monnaie locale pour acheter des produits de qualité.


## Pour tout comprendre 📖

POUR ALLER PLUS LOIN

Le site du réseau VRAC : https://vrac-asso.org/

TIMECODES

00:00 Introduction01:04 Le parcours engagé de Boris Tavernier02:08 “Notre système alimentaire est un tueur en série”03:33 Un système inspiré de la sécurité sociale06:28 Des expérimentations locales10:06 Qui cotise, combien ?11:23 L’association VRAC, le bio aux pieds des cités15:08 Merci à Boris TavernierFin

Propos recueillis par Simon Icard.