Fabien Bougès viticulteur bio diversifie son exploitation située aux Essaintes (33) en plantant 2 ha d’oliviers. Le but, faire face à une crise sans précédant qui touche les vins de Bordeaux et s’adapter au changement climatique.
540 oliviers de 14 variétés différentes ont été plantés sur ses parcelles afin de déterminer lesquelles sont les plus adaptées au climat bordelais. En se tournant vers l’oléiculture, Fabien Bougès entend bien se positionner sur un marché qui n’est pas saturé localement.
Et pour cause, celui qui fait figure de pionner en se lançant dans la culture de l’olive entreprend la mise en œuvre d’une “mini-filière” de l’olive en Gironde. Il va pouvoir commencer à produire de l’huile d’olive localement grâce au moulin dans lequel il a investi. VOIR +.
_
Vous préférez garder le contact avec Soluble(s) grâce à Google Actualités ? ⭐C’est possible >> SUIVRE <<