Dans un épisode de Soluble(s), Manuela Leduc, éleveuse de poules d’ornement en Indre-et-Loire, partage son expertise et son amour pour ces animaux. Voici un résumé sous forme de questions-réponses de l’épisode.
Écouter plus tard-
- Chabo frisée – Copyright : Le haut Montmartre
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- Photo : DR
1. Comment passer du notariat à l’élevage de poules ?
Manuela Leduc explique que son retour à l’élevage de poules est un retour aux sources. Ayant grandi avec une grand-mère agricultrice, elle a toujours eu une passion pour les animaux et la terre. Après une carrière de notaire, elle a décidé de revenir à ses racines et de se consacrer à l’élevage de poules d’ornement et de races anciennes.
2. Quels sont les avantages écologiques des poules d’ornement ?
Les poules d’ornement sont souvent plus petites et plus faciles à intégrer dans les petits jardins. Elles pondent des œufs proportionnels à leur taille et contribuent à la biodiversité. Elles mangent les déchets de table, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire, et leurs fientes peuvent être utilisées comme engrais naturel.
3. Quelles sont les races anciennes de poules en France ?
Il existe 46 races de poules reconnues en France, dont 45 sont en effectifs réduits. La seule race qui n’est pas menacée est la poule de Bresse, principalement parce qu’elle est consommée. Les autres races anciennes, comme la Coucou de Rennes, ont été délaissées au profit de la poule rousse, une hybride créée pour la productivité.
4. Pourquoi les poules anciennes sont-elles menacées ?
Les poules anciennes ont été délaissées lors de la création de la poule rousse dans les années 50-60, une hybride conçue pour une productivité maximale. Cette productivité à outrance a sonné le glas des races anciennes, qui sont maintenant en danger d’extinction.
5. Comment les poules peuvent-elles aider à réduire le gaspillage alimentaire ?
Les poules mangent les déchets de table, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire. Chaque Français gaspille environ 150 kilos de déchets alimentaires par an, ce qui correspond à la quantité de nourriture qu’une poule peut consommer.
6. Quels sont les bénéfices sociaux de l’adoption de poules dans les écoles et les maisons de retraite ?
L’adoption de poules dans les écoles et les maisons de retraite crée un lien social et éducatif. Les poules offrent des tâches et des responsabilités aux résidents des maisons de retraite et sensibilisent les enfants à la biodiversité et à la protection des animaux.
7. Quel espace est nécessaire pour assurer le bien-être des poules ?
Pour des poules de grande race, un espace de 20 à 40 mètres carrés est idéal. Cela permet de prévenir le parasitisme et de garantir que les poules ont suffisamment d’espace pour gratter et se nourrir.
8. Quelle est la fonction d’un poulailler pour les poules ?
Un poulailler sert principalement à offrir un abri aux poules la nuit, les protégeant des prédateurs et du mauvais temps. Il est important de choisir un poulailler qui permet de les enfermer en cas de menace de maladie, comme la grippe aviaire.
9. Quelle alimentation est recommandée pour les poules ?
Les poules sont omnivores et mangent de tout, y compris les restes de table et les graines. Un mélange équilibré de graines concassées est recommandé pour éviter le gaspillage et pour s’assurer que toutes les poules, grandes et petites, reçoivent une alimentation adéquate.
10. Quels sont les coûts et les équipements nécessaires pour commencer un élevage de poules d’ornement ou de races anciennes ?
Les coûts varient de 30 à 60 euros par poule, selon la race. Les équipements nécessaires incluent un poulailler, des copeaux pour la litière, et des gamelles pour l’eau et la nourriture. L’entretien est relativement simple et nécessite principalement du bon sens et de l’observation.
Écoutez l’épisode complet. (Seul le prononcé fait foi)
Les poules d’ornement et de races anciennes ne sont pas avares en solutions !
Simon Icard (résumé avec IA)
POUR ALLER PLUS LOIN
- Voir le site de l’élevage ‘La haut Montmartre » (37)
- Lire : « Oh les poulettes ! » Par Manuela Leduc (Collection Beaux Livres, Éditions de Borée)
Suivre Manuela Leduc sur : LinkedIn & l’élevage sur Instagram
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TIMECODES
00:00 Introduction
01:01 Le parcours de Manuela Leduc
02:49 Poules d’ornement, races anciennes : késako ?
04:59 Une production artisanale (Haut Montmartre)
06:34 L’engouement des Français pour les poules
08:12 Quelle production d’œufs ?
09:08 Écologie, lien social : “la poule est un vrai couteau-suisse”
13:07 Série de questions pratiques pour adopter une poule
18:27 Merci à Manuela Leduc !
Fin
Propos recueillis par Simon Icard.
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